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CIBO E TECNOLOGIA MADE IN ITALY: LA FABBRICA DEI SUGHI DI EATALY STERILIZZA CON FEDEGARI.

Nella fabbrica dei sughi al Parco FICO – Fabbrica Italiana Contadina – è possibile vedere l’autoclave Fedegari

“FICO Eataly World è una palestra di educazione sensoriale al cibo e alla biodiversità, dove le eccellenze dell’agroalimentare e dell’enogastronomia italiana sono presentate e narrate dalla nascita nella terra madre fino all’arrivo nel piatto o nel bicchiere”. Centinaia di piccole e medie imprese italiane di alta qualità mostrano in diretta la loro arte e il loro saper fare, tra cui anche Fedegari Group.

Sughi sterilizzati con Fedegari – Eataly World Parco FICO Bologna

**‘La connessione tra Eataly e Fedegari è immediata: la passione per l’eccellenza viene collegata alla tecnologia d’avanguardia Made in Italy.’**

Quando si entra nel Parco FICO di Eataly World i laboratori a vista raccontano ai visitatori la storia di ogni eccellenza del cibo italiano: dal prodotto grezzo a come questo viene lavorato e finito. Passeggiando per i corridoi allestiti con stand e luci suggestive, i visitatori si sentono assorbiti dall’ambientazione.

Oltre le zone dedicate alla didattica e al relax, si giunge alla postazione 062 di Pasta Bologna – La dispensa di Amerigo. Qui, nella fabbrica dei sughi, avvolti da un atmosfera accogliente, è possibile vedere esposta nel laboratorio della cucina l’autoclave Fedegari modello FOB3-TS.

Prima di essere scaffalati e venduti al pubblico ad Eataly World oppure messi direttamente nel piatto dei visitatori del parco, i sughi sono sterilizzati e il pubblico può così assaggiare direttamente la ‘tecnologia’ Fedegari.

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Macchinari record nella manifattura

Fedegari @ Medlab Dubai

CIBO E TECNOLOGIA MADE IN ITALY: LA FABBRICA DEI SUGHI DI EATALY STERILIZZA CON FEDEGARI.

**‘La connessione tra Eataly e Fedegari è immediata: la passione per l’eccellenza viene collegata alla tecnologia d’avanguardia Made in Italy.’**